大骨汤

大骨汤
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作者:惜缘22

健康功效

玉米:祛湿
胡萝卜:清热解毒

食材用料

猪大骨 400克
葱姜蒜 适量
炖肉料 适量
八角,花椒 适量

大骨汤的做法

  • 大骨汤的做法图解1

    1.将猪大骨洗净备用

  • 大骨汤的做法图解2

    2.锅内放水,放入大骨,加入料酒和适量的八角、花椒煮沸,撇去浮沫!

  • 大骨汤的做法图解3

    3.准备好葱姜蒜!

  • 大骨汤的做法图解4

    4.胡萝卜洗净切好!

  • 大骨汤的做法图解5

    5.花生去壳去内皮

  • 大骨汤的做法图解6

    6.玉米切好

  • 大骨汤的做法图解7

    7.砂锅内放水,放入大骨,玉米,花生!

  • 大骨汤的做法图解8

    8.大火烧开后关小火,放入盐,葱姜蒜和炖肉料!

  • 大骨汤的做法图解9

    9.炖大概一个半小时后,放入胡萝卜,再炖半小时就可以开动喽!

小贴士

1:大骨加入料酒八角和花椒煮一下,然后再炖汤,可以去除腥味,炖出的汤不油腻,而且清澈没有浮沫!
2:炖肉料适量就好,过多会使汤的鲜味被调料掩盖!
3:胡萝卜最后放,否则会炖的过烂!

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大骨汤的家常做法

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