冬瓜:利水
1.贝壳买回来用盐水泡尽沙子。反复洗干净。
2.冬瓜、姜切片。
3.锅里水烧开,下冬瓜,加一匙山茶油(没有用普通油也可以)。
4.煮至冬瓜透明状,加入贝壳,下姜片、料酒。
5.煮至贝壳全部开口立即关火,加少许盐、鸡精调味。
6.简单而味美的沙白冬瓜汤出锅了。
冬瓜煮至透明说明煮熟透了,加入贝壳煮至开口立即关火调味出锅,煮久了贝壳就老了。
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