用料：
- 红薯粉（湿） 800克
- 猪肉 100克
- 绿豆芽 100克
- 韭菜 100克
- 鸡蛋 3个
- 肉卷 100克
- 火腿肠 一根
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 炒佐焗料精 适量
- 胡椒粉 适量
- 油 适量
- 腌肉料：
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
- 油 适量
小贴士：
1、炒红薯粉的配菜可随自己喜好选择加入。
2、这些量是三人份的。
做法：
- 1. 准备好所有的食材
- 2. 猪肉洗净切成薄片加入适量的盐和鸡精、生抽、淀粉、油抓匀腌制半小时
- 3. 红薯粉洗净后用油拌匀防粘，绿豆芽洗净，韭菜洗净切段，肉卷、火腿肠切成丝，鸡蛋打散备用
- 4. 锅中倒入适量油烧热后放入鸡蛋炒熟后盛出备用
- 5. 锅中倒入适量油烧热后放入猪肉炒熟后盛出备用
- 6. 锅中倒入适量油烧热后放入肉卷、火腿肠炒熟盛出备用
- 7. 锅中倒入适量油烧热后放入绿豆芽、韭菜炒熟
- 8. 加入鸡蛋、猪肉、肉卷、火腿肠翻炒均匀
- 9. 加入红薯粉翻炒至断生
- 10. 加入适量的盐和鸡精、生抽、炒佐焗料精、胡椒粉翻炒均匀即可盛出食用
- 11. 成品图