自制热干面的做法

• 1.备普通面粉，无需添加别的配料。

• 2.倒水，少量均匀滴加水，用筷子左右划面，尽量划开划散。

• 3.有少量干面停止加水，用手搓面，搓的均匀面疙瘩 。

• 4.开始压面，压面皮，面条劲不劲道全在压面这一关，多压几遍面条口感好 劲道。

• 5.面条做好喽。做好面必须要撒上少许干面粉防止沾呐。

• 6.备配料，猪里脊肉洋葱，都切丁，葱，姜切碎。

• 7.备炒锅，倒适量油，油热下肉丁翻炒。

• 8.翻炒。

• 9.添加少量清水，让肉丁熟透。倒料酒，胡椒粉，酱油继续翻炒均匀。

• 10.翻炒均匀下洋葱丁，

• 11.撒上少盐翻炒洋葱八分熟出锅。

• 12.备酱料，小碗里倒少许蚝油，酱油，香油，芝麻酱，海鲜酱。

• 13.拌均匀备用。说实话有点干因为芝麻酱干。拌面这样也行。

• 14.另起锅，添加适量清水。

• 15.开锅下入面条，感觉面煮熟了可以捞出。两分钟左右吧面煮熟。

• 16.盛盘子里，

• 17.再摆放另一盘里。

• 18.第一步，先放刚刚炒的肉和洋葱丁。多少自己随意。

• 19.接着放刚刚调的芝麻酱。

• 20.第三步，放上葱花，喜欢吃辣椒，可以备辣椒油，用筷子拌均匀可以美美滴，美美滴次喽。

• 21.成品图。