用料：
- 猪瘦肉 200克
- 柠檬汁 10ML
- 盐 适量
- 五香粉 适量
- 淀粉 适量
- 生抽 1勺
- 万能炸粉 适量
- 低筋面粉 适量
- 水 适量
- 花生油 适量
- 黑芝麻 适量
- 番茄酱 适量
小贴士：
炸好的酥肉撒上黑芝麻，沾上番茄酱吃。
做法：
- 1. 准备猪瘦肉洗净。
- 2. 切成和手指一样粗细的长条。
- 3. 瘦肉放入碗中滴入柠檬汁。
- 4. 放入盐，五香粉，生抽，淀粉和少许清水拌匀。
- 5. 放入冰箱腌制30分钟。
- 6. 准备面糊。碗中放入万能炸粉，低筋面粉，水拌匀。炸粉和低筋面粉的比例是1：1。
- 7. 肉条放入面糊，使其均匀的裹上面糊。感觉面糊稀了就再放点低筋面粉。
- 8. 锅中放入花生油，6成热油放入肉条。
- 9. 炸至两面金黄色捞出。
- 10. 等待油温8成热时复炸一遍。
- 11. 捞出控油。
- 12. 成品图。