1.将油酥材料混合均匀
2.将水油皮材料混合均匀
3.将绿豆馅分成20个
4.去一份油酥包入水油皮中,收紧口
5.依次做完全部松弛10分钟
6.取一份擀看,擀长
7.从上往下卷起,
8.做完全部松弛15分钟
9.取一份从中间切开
10.将那面纹路清晰的一面朝底,包入绿豆馅,收紧口
11.做完全部,可以看到有清晰的纹路
12.入烤箱180度烤20分钟左右即可
13.烤好的绿豆酥,放凉即可
在整个制作过程中,松弛的时候都要盖上保鲜膜,以防面皮裸露在空中结皮。切的时候要用快的刀,切出来纹路才好看,而且要把有纹路一面放在底下,包的时候纹路就在外面了