青椒炒油渣

青椒炒油渣
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健康功效

青椒:养肝
红椒:开胃、消食
豆豉:清热

青椒炒油渣的做法

  • 青椒炒油渣的做法图解1

    1.将肥肉切成大小均匀的片,放入锅中熬油。

  • 青椒炒油渣的做法图解2

    2.这是熬油后捞出的油渣。

  • 青椒炒油渣的做法图解3

    3.准备好豆豉,青椒和红椒都切片,蒜切末。

  • 青椒炒油渣的做法图解4

    4.热油锅,倒入蒜末和豆豉,小火煸香。

  • 青椒炒油渣的做法图解5

    5.倒入青椒和红椒,大火翻炒片刻。

  • 青椒炒油渣的做法图解6

    6.最后倒入油渣,调入适量盐翻炒均匀,关火。

  • 青椒炒油渣的做法图解7

    7.盛出装盘。

小贴士

油渣比较酥脆,炒的时候别加水,保持它酥脆的口感。

青椒炒油渣的家常做法

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