醋:散瘀
1.准备一份馄饨。(我是用之前包好速冻在冰箱里的混饨)
2.将馄饨放入平底锅中,馄饨之间间隔开,避免粘连在一起。沿锅边倒入适量温水,水约淹至馄饨的四分之一。
3.盖上盖子,转中小火慢慢焖煮。
4.待水分焖干了,馄饨也基本熟了,这个时候揭开锅盖倒入适量油,手拿起锅柄将锅转动几次,使每一个馄饨都均匀的涂抹上油。
5.一面煎至金黄,再用筷子翻动开始煎另一面,全程小火煎至两面金黄即可。
6.盛入盘中,再蘸取蒜蓉辣椒酱加饺子醋的调料,美味极了!
煎馄饨的时候加入适量温水,中火将馄饨焖煮至八九成熟,再倒入适量油转小火慢慢煎至两面金黄即可。