卤三层肉的做法

• 1.准备五花肉洗净。

• 2.准备姜、蒜、八角、桂皮、香叶、辣椒。

• 3.把五花肉下锅煮至断生。

• 4.捞出备用。

• 5.砂锅加适量水。

• 6.放入姜、蒜、八角等香料，加一匙盐，少许白糖，一匙生抽，一匙老抽。

• 7.放入煮好的五花肉，开锅后加少许料酒。

• 8.中间翻动几次，让肉均匀上色。

• 9.卤好的肉块。

• 10.把肉切薄片拍盘即可。