蒜烧海参的做法

• 1.准备水发海参，温水浸泡，冼净沥干水分。

• 2.切成片备用。

• 3.准备大蒜，葱段，红辣椒切成圈备用。

• 4.准备葱姜蒜备用。

• 5.把准备食材放入盘中。

• 6.准备调料，生抽，蚝油，料酒，白醋，胡椒粉，白糖，精盐。

• 7.支锅烧热，放入少许色拉油，葱姜爆香。

• 8.放入大蒜编炒至金黄色。

• 9.放入生抽，蚝油，胡椒粉，白糖，料酒，炒出泡沫。

• 10.放入海参。

• 11.放入葱段，红辣椒圈，淋入姜汁。

• 12.盖上锅盖煨煮3分钟。

• 13.打开锅盖，淋入水淀粉勾芡，淋入明油，再滴明醋。

• 14.出锅装盘。

• 15.成品图。