油菜:散瘀消肿
1.油菜选择翠绿,比较甜的
2.择菜,根茎和菜叶分开,洗净备用
3.起锅下油爆香蒜末
4.先下菜心炒软,再下菜叶一起翻炒,入盐调味
5.最后装盘上菜即可开放!
菜根茎和菜叶分开炒可以更好掌握火候
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