奶黄冰皮月饼的做法

做法：

• 1. 准备材料。
• 2. 糯米粉倒入炒锅炒熟。
• 3. 发黄即可。
• 4. 冰皮月饼粉与抹茶粉混合搅拌均匀，牛奶加热至90度倒入月饼粉中，用手揉搓均匀。
• 5. 这个是草莓味的。
• 6. 揉匀的面盖上或用保鲜膜封上醒1个小时。
• 7. 月饼皮分开30克的小挤子，蛋黄馅分成20克的小挤子揉圆。
• 8. 用手掌心摁扁，捏成中间厚四周薄的片。
• 9. 馅儿放饼皮上用手掌虎口处封口，揉圆。
• 10. 揉好的样子。
• 11. 放炒好的糯米粉里滚一圈沾一层米粉。
• 12. 放入月饼模具，收口处朝上放，摁压成型。
• 13. 装盘，这个是草莓味的奶黄冰皮月饼。
• 14. 切开的样子。
• 15. 抹茶味的同上面步骤。
• 16. 甜甜的糯糯的，放冰箱冷藏更美味哦。