益母草煎蛋的做法

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用料：
鸡蛋 2个
新鲜益母草 50克
盐少许
油少许

小贴士：

新鲜的益母草根部有很多沙，一定要切掉根部并彻底清洗干净，摘取嫩芽切碎，根部可以拿来熬汤。

做法：

1. 准备材料，益母草用新鲜嫩芽
2. 鸡蛋打散备用
3. 益母草洗净切碎
4. 鸡蛋液了倒入益母草和少许盐调匀
5. 平底锅烧热倒入少许油，倒入蛋液摊匀小火慢煎
6. 煎至表面凝结
7. 翻面煎至两面金黄即可
8. 装盘食用