香菇肉馅饺子的做法

• 1.准备好材料，猪肉，香菇，葱姜。

• 2.猪肉改刀剁碎，ps：拍照时我家丫头非要上镜露个脸-_-#

• 3.香菇洗净焯水捞出，攥干水分。

• 4.攥干水分的香菇切小丁备用。

• 5.面粉加水和成面团，醒20分钟左右。

• 6.把所有准备好的馅料放在一个盆里，加入一个鸡蛋，再加入切好的葱姜末和花椒面，豆油，鸡精，盐，酱油，料酒等调味料顺时针方向搅拌上劲待用。

• 7.面团揉搓成小剂子，擀成面皮，包入馅料，制成饺子。

• 8.锅中倒入清水煮开后下入饺子，煮熟后捞出放入盘中，即可开吃喽！