猪肉西葫芦包子的做法

• 1.先用温水化开酵母，加入面粉和温水，和成面团自然醒发

• 2.新鲜的猪前槽剁成肉馅儿

• 3.加入盐 酱油，十三香 鸡精，搅拌均匀

• 4.再加入色拉油

• 5.葱姜切末 放入肉馅

• 6.西葫芦洗净，一分为四，去除瓜瓤

• 7.用擦菜板擦成细丝，开水烫一分钟

• 8.用纱布攥去多余水分

• 9.放在肉馅上，再加入一小把虾皮

• 10.面醒发到两倍大

• 11.揪剂子 擀成小碟子一边大的面皮儿

• 12.包成小包子 揪去顶部多余的面

• 13.放在蒸锅里自然饧发半个小时，再凉水上锅蒸 水开再计时 八分钟揭锅

• 14.发得特别暄