冰镇苦瓜的做法

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用料：
苦瓜 150克
蒜 4瓣
盐适量
白糖适量
辣椒油适量

小贴士：

1.苦瓜尽量切薄一些，容易入味。
2.不喜欢吃生苦瓜的亲，只要拌料之前焯下水就可以了。

做法：

1. 苦瓜处理好后切薄片。
2. 蒜切末。
3. 将苦瓜和蒜末混合在一起，加入适量的盐和白糖，搅拌均匀。
4. 封上保鲜膜放入冰箱冰镇1～2小时。
5. 冰镇好的苦瓜片加入辣椒油拌匀。
6. 装盘即可。