木耳:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
醋:补血、低蛋白质
1.木耳提前浸泡8小时中间换二次水,摘洗干净,锅中烧开水下木耳焯水5分钟。
2.焯好的木耳过凉开水沥干水分装大碗中备用
3.胡萝卜切丝,圆葱切丝。
4.蒜切末,香菜切段。
5.锅中烧油下蒜爆香
6.下胡萝卜丝翻炒
7.加盐,糖,醋,胡椒粉,少许酱油,鸡粉翻炒均匀。
8.加圆葱翻炒均匀,盛出晾凉备用。
9.木耳中加蒜末
10.将炒好的胡萝卜丝,圆葱丝加入木耳中。
11.搅拌均匀,淋少许香油。
12.加香菜段搅拌均匀即可
13.装盘
木耳最好用凉水浸泡8小时,去根洗净。中间要换二次水浸泡。