蘑芋啤酒鸭的做法

• 1.将鸭斩块备用

• 2.将蘑芋豆腐切好备用

• 3.辣椒、姜、蒜切好，八角、香叶洗净备用

• 4.热锅热油，将鸭块倒入锅中将水份炒干

• 5.放入姜、蒜、八角、香叶煸香

• 6.放入2汤勺料酒、生抽，1汤勺老抽，适量食盐翻炒均匀

• 7.倒入1厅啤酒

• 8.倒入适量清水，以没过鸭肉为住，加盖中火炖20分钟

• 9.倒入蘑芋豆腐，小火炖5分钟
  

• 10.倒入辣椒，翻炒几下，尝下汤汁，味道淡了加入适量食盐调味

• 11.起锅装盘