鲫鱼:健脾 腐竹:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌 胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
1.腐竹用温水泡开
2.黄花菜用温水泡软
3.鲫鱼洗干净,用料酒,葱丝,姜丝腌15分钟
4.锅中放入少量油,油热将鱼放入锅中煎
5.煎约2分钟翻面
6.煎至两面金黄加入适量开水
7.放入腐竹和黄花菜,中火慢炖15分钟
8.碗中放入少量盐,胡椒粉和香菜叶
9.将熬好的汤盛入碗中
锅热再放油,也可以在锅的表面用姜摸一层,可防止沾锅。
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