用料：
- 丝瓜 两根
- 瘦猪肉 80克
- 葱 一段
- 姜 两片
- 大豆油 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 料酒 一茶勺
- 白胡椒粉 少许
- 鸡粉 少许
- 鸡蛋 一个
- 面粉 两勺
做法：
- 1. 猪肉切宽丝，加盐 白胡椒粉 生抽 料酒腌制三十分钟
- 2. 一个鸡蛋和两勺面粉，加少许水搅拌成面糊，用筷子挑起来缓缓落下为宜
- 3. 把腌制好的肉丝放面糊里打个滚
- 4. 锅中倒适量油，五成热下入裹了面糊的肉丝，中火炸
- 5. 炸至金黄捞出，酥肉就炸好了。忍不住吃了一块很好吃呢
- 6. 丝瓜两根去皮洗净
- 7. 切滚刀块
- 8. 葱切段，姜切片
- 9. 砂锅中放适量温水，抓一把酥肉 葱 姜都放进去。开锅煮十分钟
- 10. 放入丝瓜煮五分钟
- 11. 加盐 鸡粉 生抽调味
- 12. 成品图