冬瓜:化痰 香菇:化痰 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.鸡绰水片刻捞出切小块。
2.冬瓜一块,去除外皮,切成小块。
3.香菇泡发清洗干净。
4.高压锅内胆中,放入鸡块,香菇倒入热水,姜片,料酒,选择“煲汤“程序,30分钟。
5.煲好点的汤倒回锅中烧开。
6.加入冬瓜滚煮3分钟,出锅前加点盐调味即可。
7.汤汁清淡,口味鲜美。
建议出锅前或者将汤盛入碗中再调盐,这样一可以防止因加盐过早而使蛋白质紧缩变硬,口感不好,二来也可以少摄取盐量。
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