用料：
- 冰皮材料：
- 糯米粉 70克
- 粘米粉 50克
- 小麦淀粉（澄面） 20克
- 牛奶 200克
- 炼乳 30克
- 糖粉 50克
- 玉米油 10克
- 馅料：
- 自制红豆沙 适量
- 熟糯米粉（手粉） 适量
- 凉开水 少许
- 食用色素 各1-2滴
小贴士：
1、这个量可以做12个立体的，平面16个，皮是分成25克一个的。
2、这个配方有点粘手，所以熟粉要备多一点备用。
3、放冰箱冷藏后一两天后如果要食用可以放入微波炉加热20秒，这个加热主要是把馅回温没那么硬。
做法：
- 1. 准备好冰皮材料
- 2. 把糯米粉、粘米粉、小麦淀粉、糖粉放入大碗中
- 3. 慢慢加入牛奶搅拌均匀
- 4. 加入炼乳和玉米油搅拌均匀
- 5. 拌好的面糊
- 6. 锅中倒入适量的清水烧开后放入面糊蒸30分钟
- 7. 中间搅拌一次后继续蒸完
- 8. 蒸好的冰皮放凉后盖保鲜膜放入冰箱冷藏一小时
- 9. 时间到取出揉成光滑的面团，记得撒些熟糯米粉防粘
- 10. 分成25克一份，共16份
- 11. 取出4份分别加入喜欢的色素揉均匀，可在手上抹油防粘
- 12. 准备好所有的材料就可以开始包了，冰皮、红豆沙（分别分成25克一个），50克模具一套
- 13. 先做立体部分：把花形撒些熟粉防粘
- 14. 用自己喜欢的彩色皮填平
- 15. 放入模具筒中，放一边备用
- 16. 下面做底部，取一个白色冰皮，擀成中间厚四周薄的圆形
- 17. 放入红豆沙
- 18. 慢慢收口，揉圆
- 19. 然后沾一下凉开水，这样好跟立体部分粘在一起不掉
- 20. 把沾水的部分往里放，用力压实
- 21. 然后倒扣回硅胶垫，用力压出来
- 22. 然后慢慢放手，立体冰皮月饼就好了
- 23. 依次做好所有的冰皮月饼
- 24. 成品图