胡萝卜香菇水饺的做法

• 1.饺子粉用清水和成大的棉絮状

• 2.揉成面团，盖保鲜膜放一边饧（期间揉面两次）

• 3.准备馅料

• 4.胡萝卜擦成丝

• 5.再剁碎

• 6.肉切小块，再剁碎，分三次将花椒水放入

• 7.肉糜里放白胡椒粉、盐、老抽，顺时针搅拌上劲

• 8.香葱切段再剁碎，姜切末

• 9.将香菇也剁碎，所有食材都放入盆中，加油、五香粉、盐拌匀

• 10.饺子馅拌好了

• 11.面团放面案上揉光滑

• 12.取部分面团，揉成长条，切大小一致的剂子

• 13.擀皮，将饺子馅放入

• 14.将周边捏紧，放两手食指上，一起用劲往里窝

• 15.饺子包好了

• 16.依次摆放

• 17.锅里水烧开，放入饺子，盖盖煮馅（两分钟）开盖煮皮（两分钟）

• 18.调一个蘸汁

• 19.开吃吧！

• 20.成品图