瘦肉炒青椒的做法

• 1.青椒洗净切斜片，猪肉切薄片，大蒜和姜剁成小末。

• 2.把猪肉放入容器中，调入料酒、少许盐和淀粉腌制二十分钟。

• 3.锅中放适量油烧至五成热，放入姜、蒜末爆香。

• 4.放入腌制好的肉片翻炒断生。

• 5.调入生抽翻炒变色。

• 6.放入青椒大火快炒一分钟左右。

• 7.调入适量的盐和鸡精。

• 8.翻炒均匀盛出装盘。

• 9.成品图。