烙烧饼的做法

做法：

• 1. 面粉，即发酵母放入容器拌匀。
• 2. 倒入温水搅拌成棉絮状。
• 3. 放入适量的色拉油。
• 4. 揉成面团醒发30分钟。
• 5. 面团发酵2倍大即可。
• 6. 给面团排气松弛5分钟。
• 7. 准备油酥。把油酥材料放入碗中拌匀静止5分钟。
• 8. 面团擀成薄片，上面均匀的抹上油酥。
• 9. 从下往上卷起。
• 10. 分成6等份。
• 11. 捏紧两头往中间一折。
• 12. 擀成圆形饼胚。
• 13. 准备好生抽，白芝麻，软毛刷子。
• 14. 取一个饼胚用刷子刷上一层生抽。
• 15. 再沾上白芝麻，依次做完。静止5分钟。
• 16. 平底锅放入适量的油。
• 17. 6成热油放入烧饼饼胚，盖上锅盖中火烙3分钟。
• 18. 翻面再烙，小火烙3分钟。
• 19. 饼胚之间要留一点距离，看6分钟之后饼胚已经变大了。
• 20. 喜欢吃脆脆的，这时可以转让烤盘。烤箱预热200℃。
• 21. 放入预热好的烤箱，200℃中层烤8分钟即可。
• 22. 成品图。