牛肉千层饼的做法

• 1.新鲜牛肉馅备上

• 2.香油，自然鲜酱油，盐，白胡椒粉，葱姜备齐

• 3.调味料水:花椒，大料半个草果，用热水沏开放凉备用

• 4.牛肉馅放入盆中把切碎大葱，姜末，适量盐，少许酱油和白胡椒粉，香油一同放入牛肉馅中拌匀

• 5.然后分次加入少许调味料水，顺时针搅打上劲备用

• 6.面粉放入盆中，分次加入温水和成软面团，盖上湿布饧制一小时待用

• 7.然后分出适量面挤揉一揉园

• 8.用擀面杖擀成圆皮，用刀在一处切开一刀

• 9.把牛肉馅均匀铺满，留一个角不放牛肉馅

• 10.提起没有牛肉馅一角，往上折过

• 11.接着在上折过去

• 12.还是重复第十一步骤

• 13.在重复第十二步骤，然后捏合边缘

• 14.像这样就行，然后放面板上，用手按开成三角状，正反二面均匀按开，手劲要轻。

• 15.放入预热平底锅，小火烙制（也可用电饼铛）

• 16.烙制两面有金黄饼花就熟了

• 17.然后切块享用，也可整张食用随意

• 18.筷子挑开，看到一层饼一层肉，香极了，棒极了。

• 19.装饰摆放牛肉千层饼