用料：
- 软化糖浆提前准备 75克
- 碱水 1克
- 低筋面粉 100克
- 花生油 30克
- 蛋黄 适量
做法：
- 1. 把软化糖浆、花生油、碱水一起混合搅匀，用手动搅蛋器搅匀
- 2. 把低筋面粉到入1中搅匀
- 3. 搅好后放冷藏室1小时，取出面团
- 4. 称面团20克，豆沙馅30克
- 5. 面团包馅，用月饼模具压出月饼形状
- 6. 烤箱预热180℃5分钟，放烤箱烤5分钟，取出刷水，再放入烤箱烤5分钟，取出刷蛋液，只刷表面不刷旁边，放入烤箱烤5分钟，取出再刷蛋液，放入烤箱烤5分钟。取出，如果还看见颜色没变深，再烤5分钟。
- 7. 这就成功了