莲藕丸子的做法

• 1.猪肉200克剁碎

• 2.葱姜切沫

• 3.肉碎加葱姜沫，加盐 生抽 白胡椒粉 料酒 香油 鸡粉拌匀（盐一次性加够）

• 4.莲藕一块，去皮洗净

• 5.用擦丝工具擦成丝

• 6.把莲藕丝放肉馅中加一个鸡蛋的蛋清顺时针搅拌拌匀（莲藕中含淀粉，所以不用放淀就行）

• 7.把肉馅挤成肉圆放盘子里，凉水下锅，开锅蒸二十分钟

• 8.成品图

• 9.在来一张