干蒸烧卖

干蒸烧卖
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作者:倾听-小熙

健康功效

糯米:补血
胡萝卜:清热解毒
香菇:化痰

干蒸烧卖的做法

  • 干蒸烧卖的做法图解1

    1.准备好所需食材切碎,香菇泡软切碎。

  • 干蒸烧卖的做法图解2

    2.红米、糯米提前浸泡4小时,然后隔水蒸熟。(如果没有红米就全部换上糯米)

  • 干蒸烧卖的做法图解3

    3.锅中倒入适量油,把肉馅炒至变色。

  • 干蒸烧卖的做法图解4

    4.然后加入香菇和胡萝卜翻炒片刻。

  • 干蒸烧卖的做法图解5

    5.再加入适量的盐,生抽、蚝油、胡椒粉,十三香拌匀。

  • 干蒸烧卖的做法图解6

    6.炒好的馅,加入蒸熟的糯米饭和葱花拌匀既可。

  • 干蒸烧卖的做法图解7

    7.拌好的馅。

  • 干蒸烧卖的做法图解8

    8.用擀面杖把饺子皮四周擀一圈,让他形成荷叶状。

  • 干蒸烧卖的做法图解9

    9.皮中填入七分满的烧麦馅

  • 干蒸烧卖的做法图解10

    10.用手沿皮边缘捏至张口状,

  • 干蒸烧卖的做法图解11

    11.收出小褶子来,微微露出馅儿即可。

  • 干蒸烧卖的做法图解12

    12.放入蒸锅中,盖上锅盖开大火,上汽后蒸十分钟即可出锅。(为了好看一点,我把剩下的一点胡萝卜碎撒在了上面)

  • 干蒸烧卖的做法图解13

    13.成品图放一点葱花装饰(不放也行)

小贴士

1、烧麦皮可用自己做的,也可用市场买来的饺子皮,买来的饺子皮需用擀面杖再擀大一些就好。

2、包好的烧麦一下吃不完,可放冰箱冷冻,吃的时候取出来蒸熟即可。

3、馅料也可根据个人喜好添加些食材。

本菜谱由倾听-小熙上传

干蒸烧卖的家常做法

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