干炸花生米的做法

• 1.花生米洗净控干水分。

• 2.锅里下大半碗油，油还没热立即倒入花生米，让其慢慢加热，使花生米均匀受热。

• 3.不断翻炒约2分钟，此时花生米会发出“啪啪”的声音，飘出来的味道也是生花生的味道把火稍微调小一点。待“啪啪”声减弱，此时锅里飘出来的味道也差不多是熟花生的香味了，立即关火，后面的过程差不多3分钟。

• 4.用漏勺捞出花生米控干油，倒入碗中，加入少许盐，颠匀。

• 5.香菜切碎。

• 6.拌入凉凉的花生米中即可开吃。