土豆盒子的做法

• 1.准备干净的容器，倒入面粉，打入鸡蛋。

• 2.加水调成面糊，水要一点一点的加，面糊要稠一点，面糊的状态是拿起打蛋器，面糊慢慢往下滴就可以了。

• 3.将火腿切碎，我用的是双汇的Q蛋肠。

• 4.紫甘蓝切碎，再洗净，用密网的漏勺沥干水分。

• 5.青辣椒洗净去蒂，切碎。

• 6.炒锅倒油，油热倒入图3图4大火煸炒1-2分钟左右。

• 7.再倒入图5的辣椒碎，加一点孜然粉和五香粉翻炒均匀出锅。

• 8.将锅里的馅倒入干净的容器，加一点盐和味达美酱油搅拌均匀备用。

• 9.这个时候再弄土豆，土豆去皮，洗净，一刀连一刀断的切完土豆（如图所示）。

• 10.拿起土豆，手指撑开土豆盒子，用勺舀点图8的馅放入两片土豆之间（如图）。

• 11.依次做完所有的土豆。

• 12.用筷子夹一块图11的土豆盒子，放入图2的面糊里沾满面糊。

• 13.锅里要多倒一点油，油热五分转小火，再放入沾满面糊的土豆盒子，一块一块的沾满面糊，一块一块的往锅里放。

• 14.所有的土豆盒子都放入锅里，建议转中火炸2-3分钟，再转小火，反复几次，期间要不停的翻动土豆，不要炸糊了，直到土豆盒子炸熟。

• 15.土豆盒子炸至金黄色捞出，因为入锅时间不一样，所以炸熟的时间也不一样，建议炸好一块用筷子夹出一块。

• 16.炸好的土豆盒子放在吸油纸上控一下油。

• 17.如果还有剩余的面糊和馅，就用平底锅煎成饼，也是一样好吃的。

• 18.土豆盒子摆盘。

• 19.素馅也是一样美味哦~