辣椒炒鸡肝的做法

• 1.新鲜的鸡肝用盐水浸泡半小时

• 2.青椒切块，胡萝卜切菱形片 蒜切末

• 3.泡好的鸡肝切去中间的筋膜

• 4.切厚片儿

• 5.用开水烫一下，去除血沫

• 6.锅里烧热油，先炒鸡肝儿

• 7.稍微变色就可以了

• 8.下入胡萝卜一同翻炒

• 9.胡萝卜变软稍微变透明 下入青椒

• 10.放入酱油盐和鸡精，调味儿，继续翻炒一分钟下蒜末

• 11.出锅 摆盘