干烧鲈鱼的做法

• 1.鲈鱼洗净用盐，料酒，姜丝，生抽腌制1～2小时沥干水

• 2.红椒，葱切丝，姜切片备用

• 3.取个小碗放入一勺水淀粉加入适量的水调均匀

• 4.平底锅内放适量的油，放入姜片爆香，放入鲈鱼煎至两面八～九成熟

• 5.在淋少许料酒焖至水干

• 6.在拿个鱼盘铺上生菜叶，把煎好的鱼放入盘子里面

• 7.在起锅放少许油，放入葱白，红椒丝翻炒片刻，再淋适量生抽和蚝油翻炒均匀

• 8.在把水淀粉搅拌均匀倒入锅中炒至粘稠

• 9.把葱丝放在鱼上，把调好的酱汁淋到鱼身

• 10.成品图