用料：
- 猪肉，豆腐皮，葱 适量
- 葱姜蒜 适量
- 食用油 适量
- 水 适量
- 白糖 适量
小贴士：
切葱丝时在菜板上放一盆水，可以缓解葱的辛辣，不至于辣到眼睛
做法：
- 1. 豆腐皮切成如下均匀大小
- 2. 葱白切段切丝
- 3. 葱头切末，姜蒜切末
- 4. 猪肉切丝后，锅中放入油翻炒
- 5. 炒到这种程度后放入一点水（小半杯就可以），放入一点点糖
- 6. 放入切好的葱姜蒜末稍微翻炒一下，待出味后放入海天豆瓣酱
- 7. 微炒后出锅装盘
- 8. 吃的时候像这样放入少量肉丝和葱丝在豆腐皮上
- 9. 顺势卷起后就可以吃了
切葱丝时在菜板上放一盆水，可以缓解葱的辛辣，不至于辣到眼睛