油炸馒头（金银馒头）的做法

• 1.酵母粉加入砂糖，加入面粉，慢慢加入奶液（水）用筷子搅成絮状，活成光滑面团（奶液慢慢加入，避免水分过多，又要加入干面粉，酵母量不够影响发酵）

• 2.面团盖上保鲜膜发酵两倍大，手指戳下去面团不回缩。

• 3.面团排气，擀成面片

• 4.卷成条状

• 5.切开没有气孔，盖上保鲜膜醒发15分钟左右

• 6.蒸锅烧开水，蒸格抹油，放入醒发好的小馒头，大火蒸十分钟，关火焖三分钟（如果馒头比较大就多蒸几分钟）

• 7.馒头完成

• 8.锅里烧油，油热了下入馒头炸到金黄色，捞起沥油

• 9.碟子中挤上炼乳酱，金银馒头完成