茄子大锅菜的做法

• 1.将茄子丝瓜洗干净。切成滚刀块。

• 2.锅中放油烧热放花椒葱姜爆香锅。

• 3.接着放入茄子翻炒。把茄子炒到变色。

• 4.再放入丝瓜一块翻炒，翻炒至丝瓜变色。

• 5.倒入适量开水，盖锅盖炖至五分钟。

• 6.然后打开锅盖，放入炸肉拌炒，放盐和鸡精。

• 7.继续翻炒1分钟左右，即可关火

• 8.然后装到盘子里就可以吃了。