用料：
- 家常豆腐 500g
- 小葱 3棵
- 蒜瓣 3个
- 生抽 30g
- 香油 15g
- 韩式辣酱 10-15g
- 白糖 10g
- 水 10g
- 鸡蛋 2个
- 面粉 适量
- 食用油 适量
- 盐 一点点
做法：
- 1. 豆腐放冰箱冷藏半小时后，取出切成块
- 2. 准备好配料，小葱切末，蒜瓣切末，
- 3. 把生抽、香油、辣酱、葱末、蒜末、白糖、水放入碗里搅拌均匀备用
- 4. 鸡蛋打散，面粉放碗里加入一点点盐拌匀
- 5. 豆腐先沾匀面粉再沾上蛋液
- 6. 锅中放少许油，小火煎，煎好一面然后翻面
- 7. 全部煎至两面金黄色
- 8. 另外再用一个小汤锅，不要开火。锅底铺上一层调好的汤汁，放上一层煎好的豆腐
- 9. 一层汤汁一层豆腐，铺好后盖盖开中火烧开
- 10. 转小火焖5分钟即可
- 11. 装盘，鲜嫩