毛豆:清热解毒
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
1.将毛豆现剥出来,洗干净备用。
2.虾仁解冻去虾线,洗干净备用
3.将毛豆煮熟捞出来备用。
4.虾仁用料酒,胡椒粉,生抽腌制十分钟。
5.小米椒切成圈,大蒜切成片,姜切成末。
6.开大火,将锅烧热,锅热后放入油,油五成热时放入姜,蒜炝锅。
7.然后放入虾仁将其炒变色。
8.再放入小米椒和毛豆,盐翻炒均匀。
9.最后用淀粉勾芡,放入鸡精提味翻炒均匀出锅。
10.炒好的虾仁毛豆。
11.成品图。
虾仁腌制一下可以去除腥味,毛豆最好是用新鲜的,这样炒出来味道更加鲜美。