虾仁毛豆

虾仁毛豆
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作者:欣绿

健康功效

毛豆:健脾
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

小米椒 四个
少许
生抽 一汤匙
鸡精 少许
玉米淀粉 适量

虾仁毛豆的做法

  • 虾仁毛豆的做法图解1

    1.将毛豆现剥出来,洗干净备用。

  • 虾仁毛豆的做法图解2

    2.虾仁解冻去虾线,洗干净备用

  • 虾仁毛豆的做法图解3

    3.将毛豆煮熟捞出来备用。

  • 虾仁毛豆的做法图解4

    4.虾仁用料酒,胡椒粉,生抽腌制十分钟。

  • 虾仁毛豆的做法图解5

    5.小米椒切成圈,大蒜切成片,姜切成末。

  • 虾仁毛豆的做法图解6

    6.开大火,将锅烧热,锅热后放入油,油五成热时放入姜,蒜炝锅。

  • 虾仁毛豆的做法图解7

    7.然后放入虾仁将其炒变色。

  • 虾仁毛豆的做法图解8

    8.再放入小米椒和毛豆,盐翻炒均匀。

  • 虾仁毛豆的做法图解9

    9.最后用淀粉勾芡,放入鸡精提味翻炒均匀出锅。

  • 虾仁毛豆的做法图解10

    10.炒好的虾仁毛豆。

  • 虾仁毛豆的做法图解11

    11.成品图。

小贴士

虾仁腌制一下可以去除腥味,毛豆最好是用新鲜的,这样炒出来味道更加鲜美。

本菜谱由欣绿上传

虾仁毛豆的家常做法

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