咸鸭蛋焗南瓜的做法

• 1.将南瓜切成大拇指，粗细长短的块。

• 2.将南瓜条放入开水中，焯两分钟捞出控水。

• 3.准备好两个咸鸭蛋黄，这是我自己腌的咸鸭蛋。

• 4.鸭蛋黄和蛋清分离磕入碗中。

• 5.用勺子将咸蛋黄压碎，因为是自己压的很结实不好弄碎。

• 6.锅中油烧热，放入咸蛋黄碎翻炒至白泡沫状。

• 7.放入烫好的南瓜条进行翻炒。

• 8.炒到咸蛋黄都能挂在南瓜条上。

• 9.炒到发干，关火装盘

• 10.香香的，绵绵沙沙的可好吃了