香菇滑肉片的做法

• 1.准备好图中的食材。

• 2.香菇去蒂洗净后用淘米水浸泡一会儿。

• 3.酸菜洗干净，用淘米水浸泡一会儿，洗净盐分，切成丝，瘦肉切成薄片用少许盐，蚝油，淀粉抓匀腌制一会儿。

• 4.香菇洗净后沥干水分，切成薄片备用。

• 5.锅里倒入适量油，把肉片滑炒变色盛出。

• 6.锅里留少许油，放入香菇片翻炒。

• 7.翻炒至香菇变软后加入酸菜丝继续翻炒。

• 8.香菇酸菜炒均匀后加入少许盐调味继续翻炒片刻。

• 9.然后快速倒入肉片。

• 10.翻炒均匀即可出锅。

• 11.简单的一道家常菜就做好了。