新疆沙湾大盘鸡的做法

• 1.准备下食材！

• 2.土豆胡萝卜切块，大蒜切片，姜切条，辣椒切菱形，鸡肉切块，备用，我把鸡脂肪格外切出来榨油用！

• 3.把鸡厚脂肪放入，放少许油，开始榨油！

• 4.把大蒜，姜桂皮，八角，白糖放入，待白糖融化！

• 5.把鸡块放入翻炒！

• 6.放适量的料酒，生抽！翻炒两分钟！！

• 7.放适量的水，大火烧开，转中小火，焖三十分钟

• 8.把土豆放入，放适量的盐，翻炒片刻！

• 9.放适量的水焖二十分钟左右！

• 10.把青辣椒放入翻炒，大约两分钟，放适量的鸡精，收汁！

• 11.盛起装盘！成品图！