蒸扇贝的做法

• 1.备好扇贝。去壳洗净。摘去内脏。

• 2.葱姜蒜切成末备用。

• 3.泡发粉丝。油用温水泡开。

• 4.摘洗干净的扇贝肉。

• 5.备炒锅，少油，油热下蒜末炒香，别炒胡就可以，煸炒出香味，关火出锅备用。

• 6.再把粉丝剪段摆放盘子底。

• 7.把扇贝壳放粉丝上面，摆满。

• 8.继续把少量粉丝放扇贝壳里，等于是两层粉丝。扇贝肉再次放回贝壳粉丝上。

• 9.撒少许姜末，刚刚炒香的蒜末。

• 10.上锅蒸，大火五分钟。

• 11.蒸好出锅喽。用筷子拿去姜末。

• 12.备小碗，放剩余的蒜末。

• 13.倒蚝油一勺，

• 14.米醋一勺。

• 15.料酒一勺，胡椒粉，放小葱叶，盐，拌匀备用。

• 16.再把刚刚调好的汁浇上。备切碎的西红柿粒。

• 17.每个贝肉上都放点。提色作用。

• 18.放几根香菜点缀喽。

• 19.成品图。