黄瓜拌牛肉

黄瓜拌牛肉
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作者:健中美

健康功效

黄瓜:低蛋白质
八角:理气、止痛、温阳
花椒:温中

黄瓜拌牛肉的做法

  • 黄瓜拌牛肉的做法图解1

    1.黄瓜两根去皮,蒜香菜备用

  • 黄瓜拌牛肉的做法图解2

    2.把买回的牛腱子肉洗干净用水焯开,取出备用

  • 黄瓜拌牛肉的做法图解3

    3.准备好的肉料

  • 黄瓜拌牛肉的做法图解4

    4.用冰糖熬制成出泡

  • 黄瓜拌牛肉的做法图解5

    5.把牛肉放入高压锅,放入肉料放入一汤勺老抽,放入盐和熬制的糖色,盖锅压制30分钟即可。

  • 黄瓜拌牛肉的做法图解6

    6.煮好的牛腱子凉凉备用

  • 黄瓜拌牛肉的做法图解7

    7.把黄瓜拍两下切均匀的小块

  • 黄瓜拌牛肉的做法图解8

    8.香菜 蒜切末

  • 黄瓜拌牛肉的做法图解9

    9.凉好的牛肉切和黄瓜同样的小块

  • 黄瓜拌牛肉的做法图解10

    10.把黄瓜和牛肉混合在一起,放入容器里,放入盐,鸡精,生抽,香油,葱油,芝麻,辣椒油,在放入香菜末,蒜末,调拌均匀

  • 黄瓜拌牛肉的做法图解11

    11.装盘成品图

小贴士

牛肉最好是自己卤制的味道好,吃着口感好特别是牛腱子肉筋头巴脑。虽然麻烦可我还喜欢自己卤制。

本菜谱由健中美上传

黄瓜拌牛肉的家常做法

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