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黄瓜拌牛肉
健康功效
黄瓜:利水
八角:理气、止痛、温阳
花椒:止泻
食材用料
熟牛肉 | |
花椒油 | 生抽 |
辣椒油 | |
盐 | |
红干树椒 | |
香叶 | |
老抽 | |
黄瓜拌牛肉的做法
![黄瓜拌牛肉的做法图解1]()
1.黄瓜两根去皮，蒜香菜备用
![黄瓜拌牛肉的做法图解2]()
2.把买回的牛腱子肉洗干净用水焯开，取出备用
![黄瓜拌牛肉的做法图解3]()
3.准备好的肉料
![黄瓜拌牛肉的做法图解4]()
4.用冰糖熬制成出泡
![黄瓜拌牛肉的做法图解5]()
5.把牛肉放入高压锅，放入肉料放入一汤勺老抽，放入盐和熬制的糖色，盖锅压制30分钟即可。
![黄瓜拌牛肉的做法图解6]()
6.煮好的牛腱子凉凉备用
![黄瓜拌牛肉的做法图解7]()
7.把黄瓜拍两下切均匀的小块
![黄瓜拌牛肉的做法图解8]()
8.香菜 蒜切末
![黄瓜拌牛肉的做法图解9]()
9.凉好的牛肉切和黄瓜同样的小块
![黄瓜拌牛肉的做法图解10]()
10.把黄瓜和牛肉混合在一起，放入容器里，放入盐，鸡精，生抽，香油，葱油，芝麻，辣椒油，在放入香菜末，蒜末，调拌均匀
![黄瓜拌牛肉的做法图解11]()
11.装盘成品图
小贴士
牛肉最好是自己卤制的味道好，吃着口感好特别是牛腱子肉筋头巴脑。虽然麻烦可我还喜欢自己卤制。
黄瓜拌牛肉的家常做法
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