凉拌海螺的做法

• 1.海螺洗净。

• 2.用水焯一下，扣出螺肉。

• 3.去掉苦胆，把螺肉切成片。

• 4.大葱斜切成片状。

• 5.取一空碗，倒适量醋，放盐、糖、生抽、香油、小米椒粒，搅拌均匀溶化。

• 6.把葱和海螺肉放一起，再倒上料汁，拌匀即可。