排骨:补肾
白糖:活血化瘀
酱油:活血化瘀
1.准备好图中材料,排骨洗净用清水浸泡一会儿,去净血水。
2.锅里烧点热水,倒入排骨煮开,放入生姜片和少许料酒,煮开后继续煮3分钟左右。
3.准备好图中米酒,白糖,酱油,陈醋,清水,依次比例是1:2:3:4:5。
4.把图三的所有辅材混合,白糖搅拌均匀无颗粒,备用。
5.排骨绰水后,洗净浮末,把调好的汁倒入排骨,是排骨均匀蘸上汁,静至一会。
6.取出电饭锅内胆,把排骨连同汁一同倒入,放入蒜头生姜八角花椒。
7.盖上盖子,按肉类排骨键,就可以了,
8.时间到了,拔掉电源再闷上一会儿,肉质更嫩!
9.把排骨连同汤汁一起倒入炒锅中,不用放任何调料,大火煮开收汁。
10.约煮一分钟左右,倒入适量的水淀粉勾芡收汁即可。
11.懒人糖醋排骨就做好了,很入味且不油腻。
这种做法,全程都没有放一滴食用油,也没有放盐,很健康的一种吃法,放入电饭锅煮,不用担心水量不足,按照比例的调制出汁可以做400.600克的排骨,如果排骨量更多,适当增加比例就可以了。