用料：
- 土豆 1个（200克）
- （肉馅）饺子馅 1份
- 大豆油 40克
- 面糊：鸡蛋 1个
- 面粉 适量
- 盐 1克
- 水 少许
小贴士：
土豆片要切的薄一点，中间不切断。调面糊的时候，面粉的量根据鸡蛋的量添加，也可以在鸡蛋里面加点水。煎的时候两面煎到金黄就可以。
做法：
- 1. 将土豆洗净去皮切成图中的样子。
- 2. 然后像图中那样，夹上饺子馅或者是肉馅。
- 3. 一个土豆能夹10几个
- 4. 鸡蛋打入碗中放入面粉。调成稠一点的面糊
- 5. 面糊调好土豆夹放进去，沾上面糊
- 6. 电饼铛烧热，放油烧热。
- 7. 将土豆夹蘸满面糊，一个个的放在油里煎。
- 8. 煎至一面金黄翻面
- 9. 在煎一面煎到金黄，再翻一次面，连续翻几次面，加到金黄即可关火。
- 10. 做好的土豆盒子摆入盘中，端上餐桌。