打印
  • 用料:

  • 马蹄粉  1盒(250克)
  • 椰浆  1罐(400毫升)
  • 红糖  170克
  • 白糖  180克

小贴士:

在蒸的过程中有水份,要把多余的水倒掉再蒸第二层。我蒸的时候,白色的粘一点没多余水份,黄色就有,我每蒸黄色那一层都要掉倒多余的水。

做法:

  • 1. 准备材料
  • 2. 用320毫升水煮融黄片糖,待温备用
  • 3. 将130克马蹄粉加入300毫升清水搅拌均匀。
  • 4. 搅拌均匀后加入黄糖水中继续搅拌,过筛(60目)
  • 5. 180克白糖加入300毫升开水,搅融化待用。
  • 6. 用剩余的120克马蹄粉加入白糖水中搅拌均匀后过筛。过完筛直接倒入椰浆继续搅拌均匀。
  • 7. 已经调好两种颜色
  • 8. 大火隔水煮,第一层颜色可随意。
  • 9. 第一层凝固后再加入黄色,如此类推。
  • 10. 做好了,放凉入冰箱冷藏一个小时左右。
  • 11. 倒扣,开切。
  • 12. 切成自己喜欢的形状。
  • 13. 成品图
  • 14. 再来一张