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椰香千层糕的做法
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用料:
马蹄粉
1盒(250克)
椰浆
1罐(400毫升)
红糖
170克
白糖
180克
小贴士:
在蒸的过程中有水份,要把多余的水倒掉再蒸第二层。我蒸的时候,白色的粘一点没多余水份,黄色就有,我每蒸黄色那一层都要掉倒多余的水。
做法:
1.
准备材料
2.
用320毫升水煮融黄片糖,待温备用
3.
将130克马蹄粉加入300毫升清水搅拌均匀。
4.
搅拌均匀后加入黄糖水中继续搅拌,过筛(60目)
5.
180克白糖加入300毫升开水,搅融化待用。
6.
用剩余的120克马蹄粉加入白糖水中搅拌均匀后过筛。过完筛直接倒入椰浆继续搅拌均匀。
7.
已经调好两种颜色
8.
大火隔水煮,第一层颜色可随意。
9.
第一层凝固后再加入黄色,如此类推。
10.
做好了,放凉入冰箱冷藏一个小时左右。
11.
倒扣,开切。
12.
切成自己喜欢的形状。
13.
成品图
14.
再来一张