青菜瘦肉汤的做法

• 1.青菜洗净后用刀切小些。（青菜比较小颗的可以不切）

• 2.猪肉洗净后剁成肉末，加适量盐和料酒，腌制十分钟。

• 3.姜切片，葱切末。

• 4.热油锅，倒入肉末，大火快速翻炒至变色。

• 5.加入适量的水，大火烧开后转小火，加入姜片。

• 6.调入适量盐、酱油和鸡精。

• 7.倒入青菜，待再次沸腾后关火。

• 8.盛入汤碗中，撒上葱花。