
用料:
- 胡萝卜叶 一小把
- 豆腐 适量
- 海米 适量
- 鸡蛋 两个
- 面粉 600克
- 葱 一颗
- 姜 一小块
- 盐 适量
- 十三香 适量
- 鸡精 少许
- 香油 少许
- 花生油 适量
做法:
- 1. 300克温水中加3克酵母粉,分次加入面粉中和成面团,醒发一个小时。
- 2. 准备好食材,葱姜切末,海米用温水泡发,豆腐切丁,鸡蛋炒散,胡萝卜苗洗净、焯水、切碎。
- 3. 葱姜末加盐、十三香、拌匀,依次放入豆腐,海米,胡萝卜叶,鸡蛋,花生油搅拌,最后倒入少许香油。
- 4. 醒发好的面团揪成大小合适的剂子,擀成中间厚边上薄的皮,放入馅料包成包子,盖上盖子醒20分钟,凉水下锅开中火上汽15分钟。
- 5. 来一张成品图。