用料：
- 扇贝 400g
- 蒜 5掰
- 姜 1片
- 葱 3根
- 红椒 1个
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 高汤 适量
小贴士：
扇贝不要蒸太久，太久老了就不鲜美了
做法：
- 1. 粉丝用凉水泡好，具体的量看自己，泡大概5分钟左右就差不多了。
- 2. 红椒切粒，葱切花，蒜切末，姜切末。
- 3. 处理扇贝，扇贝刷干净贝壳，去掉泥肠，用小刀把扇贝肉和壳分离。
- 4. 粉丝泡软，铺在扇贝壳上面。扇贝肉摆在粉丝上面。
- 5. 锅里放点油，炒香葱姜蒜，放花椒葱花，放盐，生抽，白糖，高汤，调好的蒜蓉汁装小碗里。
- 6. 把做好的蒜蓉汁淋入准备好的扇贝粉丝上。
- 7. 锅置火上水开后，上锅蒸五分钟就OK了。
- 8. 拿出来后可以在上面淋一点芝麻油，味道很好呢。